Üdülőtelepüléseken, illetve az idegenforgalom által érintett helységekben, továbbá két diáktáborban tartott kéthetes ellenőrzés-sorozatot a hónap elejétől a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság.
Tusnádfürdőn, Hargitafürdőn, Borszéken, Parajdon, Korondon, Homoródfürdőn, illetve a Gyimesekben összesen 108 gazdasági egységet ellenőriztek a szakhatóság munkatársai
– tudtuk meg István Róberttől, az igazgatóság vezetőjétől.
Az ellenőrök által meglátogatott egységek közt legnagyobb számban üzletek (32) és vendéglők (29) voltak, de
ellenőriztek étkezdékben és catering-cégeknél (18), pizzázóban, cukrászdákban, panziókban, rendezvények közelében található szupermarketekben, de vizsgálódtak öt nagy üzletlánc egységeiben is, valamint mobil gyorsétkezdei büféket működtető cégeknél is.
Utóbbiakkal lényegében minden rendezvényen találkoznak, amikor ellenőrzik azokat, hiszen nagyjából ugyanazok a cégek járnak mindre, így ezeknél többnyire rendben találnak mindent, hiszen már tudják, mire kell figyeljenek. Hiányosságokat inkább más megyékből érkező hasonló cégeknél szoktak tapasztalni,
leggyakrabban a szükséges iratokat, például „engedélyeket, egészségügyi igazolásokat nem tudják időben előkészíteni, vagy a tárolással vannak problémák”, mert távolról érkeznek és együtt tárolnak minden élelmiszert és alapanyagot
– számolt be a tapasztalatokról István Róbert. Hozzáfűzte viszont, hogy utóbbiakkal „sem voltak hajmeresztő problémák”, és többnyire azokat is gyorsan orvosolni tudták a vállalkozások.
A hónap első felében az üdülőtelepüléseken elvégzett ellenőrzéseken összesen 17 bírságot rótt ki a szakhatóság 46 400 lej értékben, továbbá semlegesítésre lefoglaltak 154,7 kilogrammnyi élelmiszert.
A legsúlyosabb szankciót egy étkezde kapta, ahol penészt és strukturális problémákat találtak az ellenőrök: ideiglenesen felfüggesztették az egység működését.
Ez ugyan 30 napra szól, de ha ennél rövidebb időn belül elhárítják a problémákat a vállalkozásnál, a szakhatóság feloldja a szankciót. Ezen kívül a cég egy 10 000 lejes pénzbírságot is kapott.
A megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági igazgatóság nem csak vállalkozásokat, hanem több esetben szabályszegő alkalmazottakra rótt ki kisebb pénzbírságokat az élelmiszer-biztonsági előírások megszegése miatt. Ha egy cégnél ilyen problémát találnak, nem mindig a tulajdonos a hibás azért –
ha például egy étteremben mindenhol patyolattisztaság van, kivéve a raktárt, ahol nem tartják be az alapvető szabályokat sem, akkor a szakhatóságnak lehetősége van megbírságolni a raktározásért felelős alkalmazottat is
– magyarázta az igazgatóság vezetője.
Az ellenőrzések alkalmával a kisebb szabálysértésekért 20 írásos figyelmeztetést is kirótt az élelmiszer-biztonsági igazgatóság.
Hargita megyében egyébként csökken azoknak az eseteknek a száma, amikor lejárt szavatosságú élelmiszerre bukkannak a szakhatóság ellenőrei. A gyakoribb az – ami szintén az élelmiszer vagy alapanyag lefoglalását eredményezi –, hogy
a vendéglátóegységek egy részében a felbontás után eldobják a termék címkéjét és csomagolását, így az ellenőrök nem tudják leellenőrizni a szavatosságot
– magyarázta István Róbert. Az ellenőrzések eredményei alapján a legnagyobb problémaként a tárolási szabálytalanságokat nevezte meg az igazgatóság vezetője. „Oda kellene már figyelni arra, hogy az élelmiszereket úgy tartsák, ahogyan a címkén a gyártó javasolja.
És ez az, amire nagyon odafigyelünk, mert a veszélyt ez hordozza. Nem fogjuk megengedni, hogy az emberek egészségét veszélyeztessék. Ha a szülők elküldik a gyerekeiket rendezvényekre, táborokba, azok a szülők nyugodtak akarnak lenni afelől, hogy ott ilyen problémák nem állnak fenn.
– fogalmazott a szakhatóság vezetője.
István Róbert ugyanakkor azt is elmondta, hogy a nyár folyamán minden diáktábort, illetve egyetemisták számára szervezett tábort is ellenőrizni fognak, továbbá egyéb nyári rendezvényeken, például a falu- és városnapokon is jelen lesznek e célból.